抹茶冲泡方法 抹茶如何正确地冲泡呢
工人日报
2022-12-28 17:12:22
(相关资料图)
1、温碗：先将抹茶茶具都用沸水冲烫一遍。
2、晾水：取一干净的茶碗，将沸水注入碗中，放置降温至80℃左右，备用。
3、调膏：碗中放入2-3克左右的抹茶，先注入少量80℃左右的开水，将抹茶调成糊状，以防止细腻的抹茶抱团凝聚在一起。
4、点茶：将80℃左右的热开水，缓缓注入茶碗中，并用茶筅以W轨迹，贴着碗底前后不停地刷搅，以起到增加氧气，形成浓厚泡沫的作用。
5、品饮抹茶：点茶过后的抹茶，层次分明，泡沫丰富持久，就可以开始品饮了。
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