腌腊八蒜用什么醋
工人日报
2023-02-10 04:38:52
(资料图)
关 于 腌腊八蒜用什么醋的知识大家了解吗？以下就是小编整理的关于腌腊八蒜用什么醋的介绍，希望对大家有帮助！
腌腊八蒜用米醋。由于米醋色淡，泡过蒜后色泽如初、橙黄翠绿、口感酸辣适度、香气浓而微甜。若是用老醋腌腊八蒜，蒜的色泽会发黑，蒜瓣也不够绿，口感较差，而由于白醋不是纯粮酿造，无法保证口感，因此腌腊八蒜需用米醋。
x