如何制作小酥肉 如何制作小酥肉粉
工人日报
2023-05-02 19:29:53
(资料图片仅供参考)
小厨娘今天又买肉了，猪肉已经和牛肉一个价钱了，心在滴血，以后要改吃素了
1里脊肉切成长条，倒入2勺料酒，放入姜和葱，2勺料酒，盐。
2腌制半小时
3面粉里打入鸡蛋，加一点点温水，均匀的搅拌，成粘稠的糊状就可以了
4倒入腌好的肉里面，搅拌让每条肉都充分裹上面糊，
5小火烧油，肉一定要一片一片的放入锅中，炸至两面微黄在捞出沥油，
6最灵魂的一步就是一定要开大火烧油，等油温升至7成热，复炸至颜色金黄即可，这样的小酥肉会非常酥脆
7捞出沥油，撒上干碟粉，孜然粉，酥香可口的小酥肉就完成，吃起来嘎吱嘎吱脆
过冬啦，今天的风特别大奥，适合窝在家里做好吃的跟着小厨娘做好吃的吧，做给喜欢的人吃吧
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