当前快报:糯米粉可以用酵母发酵吗?
工人日报
2022-12-29 09:43:18
【资料图】
糯米粉因为它的粘性比较大，所以一般用糯米粉做的糕点都没有用发酵粉的。都是直接和面做出来www.nfysw.com的比较多。比如我们熟悉的南瓜饼啊，各种芋圆，都是直接把水放在糯米粉里，揉成面团，然后直接做成饼或者是芋圆，放油锅里炸或者是开水里煮至浮起来就好了！
而用面粉来做各种糕点，都是有添加发酵粉来让面粉发酵，是其更加蓬松柔软有劲道！比如我们日常生活中的各种面包，馒头，包子之类的，都是有添加酵母粉的！
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